Категория органического отличается от категории биологического тем, что «биологическое» означает отнесенность к определенному типу жизни, характерному для того или иного вида живых существ. Определенный предмет среды выступает для определенного животного безусловным раздражителем, и оно должно или избегать его, или стремиться к нему.
Если этого нет, тогда потребность не ослабевает, а только лишается предопределенного отношения к предметам внешней среды. Какими предметами теперь будет удовлетворяться такая потребность - зависит от опыта данной группы людей.
Вот мы, например, считаем, что лягушек есть противно и вроде бы аморально, а французы едят их с удовольствием, считая это мясо похожим на куриное. Значит, дело не в том, что можно или нельзя есть из-за биологических соображений, а в том, к чему приучили человека в данной группе.
Я уже говорил, что наши северные народности кормят своих оленей грибами и направляют оленьи стада, туда, где растут грибы, а сами же грибов не едят и считают их совершенно несъедобной пищей. Хотя у нас грибы называют мясом второго сорта. Это очень питательная вещь, а они не едят, хотя всегда испытывают недостаток в продуктах питания.